Olives, taralli, farines et huile d'olive
Ce qui se garde au placard : les olives en sachet de 400 g, les taralli, les farines et l'huile.
Ce qui se garde au placard
Les olives, en 400 g
Baresane
Nere
noires
Condite
assaisonnées
Al finocchio
au fenouil
In salamoia
en saumure
Les taralli
Taralli classici
nature
Taralli al finocchio
au fenouil
Taralli alla cipolla
à l'oignon
Taralli allo speck
au speck
Farines, huile et biscuits
Semola Martimucci
semoule de blé dur
Farine 00 Martimucci
Huile d'olive
en bouteille de 75 cl
Biscuits sucrés
Les prix et ce qui est en stock aujourd'hui sont sur la boutique. Un produit qui n'y est pas peut encore être au comptoir : demandez-nous au 0493 85 30 38.
Les taralli, avec l'apéritif
Les taralli sont de petites couronnes de pâte à l'huile d'olive et au vin blanc, ébouillantées avant de passer au four : c'est ce qui les rend si croquants. Dans les Pouilles, on les sort à l'apéritif, avec les olives, ou on les trempe dans un verre de vin. Il y en a quatre : nature, au fenouil, à l'oignon et au speck.
Les olives se vendent sous vide
Les olives sont emballées sous vide, en sachets de quatre cents grammes, dans la vitrine, à côté des fromages. Les baresane sont grosses et vertes, charnues ; les condite sont déjà assaisonnées, prêtes pour l'apéritif. Une fois le sachet ouvert, mettez-les dans un bocal avec un peu d'huile d'olive et gardez-les au frais.