Mozzarella et burrata, faites ici chaque matin
Une épicerie des Pouilles avenue d'Auderghem : les laitiers de l'atelier, la charcuterie à la coupe, les pâtes et les sauces.
Du lundi au samedi, dès 10 h le samedi
En semaine de 11 h à 19 h, le samedi de 10 h à 19 h. Fermé le dimanche.
Ce qu'il y a dans les vitrines
Mozzarella et burrata
Mozzarella, burrata, stracciatella et ricotta, faites ici chaque matin.Voir la famille
Fromages
Cinq caciocavalli, le pecorino, le caprino et le cacioricotta, à la coupe.Voir la famille
Charcuterie
Mortadelle, capocollo, jambons et guanciale, tranchés au comptoir.Voir la famillePâtes
Orecchiette et capunti frais, et une douzaine de formes sèches.Voir la familleSauces et légumes
Datterini, sauces prêtes, trois pestos et légumes sous huile.Voir la familleProduits au four
La puccia, la focaccia barese et les bases de pizza, à passer au four.Voir la familleSandwiches
Préparés au comptoir de 11 h 30 à 17 h 30, avec ce qu'il y a dans la vitrine.Voir la famille
Épicerie
Olives, taralli, farines Martimucci, huile d'olive et biscuits.Voir la famille
Le caillé se file à la main, au-dessus de la cuve
Tout commence par du lait de vache belge, qui vient d'un producteur du Brabant wallon. On le caille, on découpe le caillé, puis on le plonge dans une eau très chaude et salée, et on l'étire jusqu'à ce qu'il devienne lisse et filant. Reste à couper la pâte en boules : mozzare, en italien, a donné son nom au fromage. Les boules finissent dans la saumure de la vitrine.
Commandé en ligne, prêt trente minutes après
Commander avant de venir, c'est ne pas attendre au comptoir : votre sac est prêt, à votre nom, à l'heure que vous avez choisie.
Vous commandez
Sur la boutique, jusqu'à 15 jours à l'avance, sans minimum. Le paiement se fait en ligne.
On prépare
On pèse, on tranche et on emballe : comptez 30 minutes au moins.
Vous passez prendre
Au 243 de l'avenue d'Auderghem, à l'heure choisie. Vous donnez votre nom, c'est tout.
Retraits du lundi au vendredi de 11 h 30 à 18 h 30, le samedi de 10 h 30 à 18 h 30.
Au 243, entre Louis Hap et La Chasse
Le magasin est au 243 de l'avenue d'Auderghem, à Etterbeek, à deux pas du parc Félix Hap. Le tram s'arrête à La Chasse, à quelque 250 mètres, et les bus 36 et 34 passent encore plus près. Dedans, on reconnaît la maison au mur végétal et au bardage de bois éclairé par en dessous.
Avenue d'Auderghem 243, 1040 Etterbeek
ItinéraireLe magasin
- Du lundi au vendredi
- 11 h à 19 h
- Le samedi
- 10 h à 19 h
Les retraits
- Du lundi au vendredi
- 11 h 30 à 18 h 30
- Le samedi
- 10 h 30 à 18 h 30
Les sandwiches
- Du lundi au samedi
- 11 h 30 à 17 h 30
Fermé le dimanche. Les fermetures exceptionnelles sont annoncées sur notre page Facebook.